Открытие японского виски

В то время, когда большая часть людей думают о Японии и алкоголе, то сходу вспоминают о саке. Но Япония кроме этого есть мировым производителем виски.

Сравнительно не так давно (особенно с 2010 года) японское виски кроме того вышло на вершину респектабельных шотландских брендов в слепых тестах. Создатель данной статьи поведает нам о самых известных брендах, и о собственной экскурсии по ликёроводочному заводу.

Ведущим производителем виски в Японии есть холдинг Suntory, в котором задействованы две винокурни: Ямадзаки (??), которая была открыта в первой половине 20-ых годов двадцатого века, и Хакюсю (??). Первая находится в префектуре Осака, а вторая — в префектуре Яманаси, в более отдаленной сельской местности.

Ямазаки

Флагманским виски Ямазаки есть Suntory, что возможно купить везде от идзакаи до комбини. Ямазаки имеет доступ к некоторым из лучших вод в Японии и применяет 12 дистилляторов (шесть для первой дистилляции и шесть для второй).

Это много если сравнивать с множеством шотландских винокурен, что говорит о возможности японских компаний создавать множество разных брендов виски.

Кроме этого как и шотландцы, японцы предпочитают выдерживать виски в бочках из-под хереса либо бурбона, но в некоторых случаях отходят от традиций и применяют для этого бочки из белого дуба. Традиционно, выдержка виски в бочках продолжается не меньше 3 лет.

Другие производители в Японии

Никка — ещё одна компания, которая создаёт хорошее японское виски, в частности Ёити (??) и Такэцуру (??), которое названо в честь основателя компании. Никка имеет два ликероводочных завода; один — в Сэндаэ и второй — на Хоккайдо.

Они изготавливают эксклюзивное виски, тогда как Сантори создаёт различные торговые марки.

Кирин создаёт виски называющиеся Фудзи Санроку (?? ??), ликеро-водочный завод находится у подножия горы Фудзи.

Помимо этого, в Японии существует ряд других маленьких местных фабрик, но по большей части господствуют торговые марки, упомянутые в данной статье (особенно Suntory).

Путешествие по японскому ликёро-водочный заводу

(Создатель статьи делится с нами собственными впечатлениями по окончании визита завода).

Как поклонник бренда Suntory, я сравнительно не так давно отправился изучать технику изготовления виски. До Ямадзаки возможно добраться поездом от Осака либо Киота, а по окончании необходимо пройти 5-7 мин. пешком от вокзала.

Всё, включая аудиозаписи и брошюры, имеется на английском, а благодаря профессионализму японцев рассказ был более, чем информативным.

Кроме этого существует бесплатная экскурсия, которая дешева каждый день в течение всего года. В конце возможно попытаться пример простого янтарного солода Ямазаки.

Если вы пройдёте на сайт, то отыщете разные семинары, каковые предлагаются в течение года (на японском языке). На этих семинарах говорят дополнительную и более все данные, и предоставляют больше шансов в плане дегустации, но рассчитывайте, что такое наслаждение не из недорогих и вам нужно будет выложить приблизительно 1500 иен.

В случае если всё, что вы желаете — это попытаться кое-какие сорта виски Suntory, вам не обязательно брать тур либо посещать семинары. Легко отправляйтесь в сувенирный магазин, и вы отыщете в том месте дегустационный столик.

Цены по большей части варьируются от 100 до 500 иен, но кое-какие виски доходят до 2400 иен. К примеру, Ямазаки / Накюсю 25 лет, Хибики 30 лет.

Вы кроме этого имеете возможность попытаться широкий выбор брендов, не относящихся к Suntory, таких как Macallan и Glenfiddich, кроме того канадские виски и американский бурбон.

Сейчас японское виски фактически недоступно за пределами Японии. Быть может, это не так долго осталось ждать изменится. Японский виски сравнительно не так давно был продемонстрирован в американских деловых программах и телевизионных новостях, а в прошедшем сезоне холдинг Suntory приобрел производителя виски Jim Beam.

Такая сделка обязана расширить продажи виски за границей.

Напоследок

Выпивка в Японии весьма недорогая!

взглянуть на это!

(Обратите внимание, что обычный размер бутылки в Японии образовывает 700 мл)

Бутылка тёмного лейбла? Это будет стоить 20 долларов. Золотой лейбл? 45 баксов!

Скотч, по-видимому, есть самым дешёвым по отношению к стоимостям в Соединенных Штатах, но цены на ром и водку также не высоки. Фотографии выше были сделаны на станции Nagoya Bic Camera, и это были самые низкие стоимости, каковые отыскал.

В других местах, в большинстве случаев, на 10-15% дороже.

Так что не забывайте об одном: если вы едете в Японию, не затрудняйте себя приобретениями в магазине свободной торговли в аэропорту. Лучше приобрести всё в Японии.

какое количество беспошлинного ликера вы имеете возможность забрать к себе из Японии?

При США либо Канады вам дано взять 1,14 литра спиртных напитков.

Что касается Японии, в случае если предпочитаете пиво, то имеете возможность вывезти пачку из 24-х баночек (приблизительно 2.25 литра), для ценителей вина кроме этого не запрещаеться 2.25 литра (приблизительно 3 бутылки по 750 миллилитра).

Вот и закончился отечественный маленький экскурс, а сейчас ?? кампай !

Источник: http://nihonshock.com

Виски Сантори — рассказ профессионала


Читать еще…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: