Must see — винодельня в хорватии kozlovic

Несколько дней назад мы возвратились из отечественного маленького отпуска по побережью Италии, Хорватии и Словении, и мне не терпится уже поведать в подробностях, что мы в том месте заметили. Как неизменно, в Инстаграм @knowabroad были зарисовки с места событий, а в блоге я буду обрисовывать более детально отечественный отдых в Хорватии, отзывы на отели, рестораны и другие занимательные места, каковые мы посетили.

Впечатлений довольно много, одно из самых броских осталось от визита винодельни Kozlovic в Хорватии. Мы по большому счету любим винные дороги, дегустировали вино в Крыму, Венгрии, Калифорнии в Соединенных Штатах, Эльзасе и Провансе во Франции, Швейцарии, Испании и вот сейчас в Хорватии.

Прием тут был весьма душевный, исходя из этого, во-первых, мы бы в том направлении сами с огромным наслаждением еще приехали, а во-вторых, весьма советую эту винодельню вам, в то время, когда окажетесь в Хорватии либо Словении.

Семья Kozlovic основала винодельню в Истрии 4 поколения назад и с того времени лишь расширяет и территорию виноградников, и склады, и производственные цеха. А пара лет назад на вершине бугра они выстроили современное строение и террасу, где выполняют дегустации для всех желающих.

Местность так красива и сказочна, что уже лишь присутствие в том месте внесет броские краски вашему отдыху в Хорватии. Страна сама по себе занимательна и прекрасна не только на побережье, но и горах – кто уже был, знают, что взглянуть в Хорватии возможно довольно много.

На сайте винодельни Kozlovic имеется весьма завлекающее видео для тех, кто желает ее посетить. Помимо этого, в том месте возможно выбрать один из вариантов вашего визита – тур по всей винодельне, дегустации различного формата, встреча заката (а он в том месте потрясающий!), вино с подходящими по вкусовым нюансам закусками, ужином и т.д.

Для организации визита необходимо написать емейл, и вам подберут тур в соответствии с вашими пожеланиями. Цены весьма приемлемые, в особенности если сравнивать с отечественной Швейцарией.

Нас пригласили на тур “Meet the estate”, что мы начали с осмотра территории. Вернее, в начале нам внесли предложение по бокалу rose.

винным экспертом и Нашим гидом была Сабина – женщина, которая, как мне показалось, знает о вине все, а о винах Kozlovic и ходе их производства – совершенно верно! Поведала нам о том, как вручную планирует и очищается виноград, какие конкретно разработки используются чтобы получить сок, продемонстрировала карты широких сортов и владений, выращиваемых на винодельне.

После этого мы спустились в цех с огромными цистернами для вина, взглянули, как трудится машина по разливанию вина в бутылки и наклеиванию этикеток.

Из данной теоретической части мне больше всего понравилось помещение с дубовыми бочками.

Прямо захотелось себе таковой бочонок к себе, поставить в сад, как столик. Вот так.

А это портреты обладателей винодельни Kozlovic.

– Ну, а сейчас перейдем к дегустации, – сообщила Сабина и покинула нас ненадолго на террасе наслаждаться виноградниками в лучах заходящего солнца.

Создают тут не только вино, но и оливковое масло, и оливковые деревья растут прямо перед въездом на винодельню.

Для того, что происходило позже, я готова опять лететь в Хорватию. Нас пригласили к столу и начали угощать вином.

Честно говоря, я не ожидала, что вино Хорватии такое приятное!

Кроме того сами заглавия вин уже вкусные: Мальвазия, Санта лючия, Мускат Момьяно, Акация, Виолетта, Медитеран и для ценителей – вкуснейшая граппа.

К каждому вину нам подавали соответсвующие закуски: сыры, орешки, хлебные палочки, сыровяленое мясо, чернослив, а на десерт – ласковейший сырный тортик.

В большинстве случаев на дегустациях главное внимание уделяется винам, а не закускам. В Калифорнии, в то время, когда мы изучили виноградники Напы на ретро поезде, нам подавали обед, но тогда это был совсем второй формат.

А вот так, как на винодельне Kozlovic, мы еще вина нигде не дегустировали: да, нам говорили, что какое-то вино прекрасно сочетается с фуа-гра, например, но наряду с этим мы это сочетание лишь воображали в собственном воображении, а тут все было весьма продуманно, изысканно, красиво и реально.

Так что мы сейчас громадные поклонники винодельни Kozlovic, уже нашли их дистрибьюторов в Швейцарии и во Франции, будем себе заказывать вино в Женеву. Советую к посещению!

А рядом находится еще одно красивое местечко – самый мелкий город в мире Хум, о нем также напишу в следующем посте.