Одним из старейших японских блюд, конечно же, можно считать суши. Так как недаром ещё в древние времена суши подготовились по уникальной разработке, которая включала в себя маринование рыбы в рисовом сусле, по окончании чего рис был уже не пригодным к потреблению, а вот креветки и рыба получались достаточно вкусными, и имели возможность храниться в закромах японцев несколько год.
Древние суши из замаринованных морепродуктов употреблялись японскими солдатами и ниндзя в дальних походах. По легенде всё изменилось тогда, в то время, когда самурай , что был на большом растоянии от собственного дома на войне, сварил горсть риса, но при стремительном отходе положил его в сумку с морепродуктами.
Вот так по легенде оказались уже привычные нам суши и роллы. Это уже позже японские домохозяйки начали готовить различные суши, применяя для этого всеми узнаваемые сушеные традиционные соусы и водоросли нории, типа «Спайс».
Не смотря на то, что японские суши и роллы были в самой Японии популярными, остальной мир про них ничего не слышал, а те японцы, каковые выезжали за пределы Японии не распространяли собственные национальные блюда среди местных жителей.
Все изменилось по окончании Второй мировой, в то время, когда солдаты США, оккупировавшие Японию, пристрастились к японским деликатесам. Благодаря чего, возвратившись на родину, они основывали мелкие закусочные, в которых готовили японские мастера сушисты собственные фирменные блюда, привнося в них частичку американского колорита.
Как раз так показались всем Филадельфия и знаменитые роллы Калифорния, каковые полюбились американцам. Из этого и пошло триумфальное шествие японской еды по миру.
Каких лишь новых видов суши и роллов не придумали. Любая культура в большинстве случаев додаёт в них кусочек собственного колорита, так к примеру, на территории бывших советских республик распространены сладкие суши и роллы, которых ни при каких обстоятельствах не готовили в Японии.
Так вот через время, и благодаря занимательным стечениям событий, японские блюда стали известными на всю землю. И уже тяжело отыскать какой-нибудь город, в котором не будет японского ресторана либо доставки суши на дом.
Так как эти мелкие, и на первый взгляд ничем не примечательные комочки еды, вправду вкусные суши и роллы, понравились каждому кто хоть раз в жизни попытался их.
